佐賀県で出荷されるの黒毛和牛のうち、佐賀牛と格付けられるのは約半数。今回のフェアでご用意したお肉はその中から更に厳選された肉質が最上級の５級、さらに霜降りの度合いを指すBMS値が１２段階中の８以上という厳しい基準をクリアした一品。柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれる 「細かで美しい霜降り」 「凝縮された旨味」 「甘く芳醇な和牛香」 を存分に堪能できます。口に入れた瞬間に、とろけるような柔らかな食感と口いっぱいに広がるジューシーな肉汁を味わえるブランド牛ステーキです。

・佐賀牛(A5)サーロイン ステーキコース：　￥4980(税込)～
・佐賀牛(A5)フィレ ステーキコース：　￥5980(税込)～

フェア開催期間：2025年8月1日(金)～8月31日(日)
普段、特選コースとしてご提供しております九州産のA4ランクの和牛肉を、A5ランクの佐賀牛にグレードアップ！この機会に是非ご賞味ください！

※毎年ご好評いただいてる数量限定フェアです。誠に勝手ながら在庫が無くなり次第、終了とさせていただきます。